Laboratorio "La Parrilla"

Laboratorio "La Parrilla"

La clase anterior vimos un documental del canal Encuentro, "Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología" que explicaba de forma sencilla aspectos de la nutrición.

Ademas de brindarnos información sobre los nutrientes que poseían cada alimento, también nos mostraba cómo los absorbía el cuerpo y los distintos métodos de cocinar los alimentos.

La principal característica que nos mostraron en el vídeo, era la composición del alimento, estos elementos son: proteínas, grasas e hidratos de carbono. 

Las proteínas son los pilares que el cuerpo necesita para vivir, es básicamente lo más importante. Los lípidos y las grasas pueden dividirse en grasas saturadas y grasas insaturadas, estás son la fuente de energía que necesita el cuerpo humano, y por último los hidratos de carbono que son los azúcares son complejos y también son la fuente de energía del cuerpo humano. 

Experimento sobre las calorías

El experimento consistía en averiguar cuantas calorías tiene un chizito, una papa frita y una nuez. Esos tres elementos tenían que someterse a un experimento para poder averiguar cuántas calorías tenía cada uno y así sabríamos cuantas calorías ingerimos.

Teníamos una definición de calorías y a partir de ello teníamos que averiguar.
Lo primero que hicimos para poder averiguar cuántas calorías tenían, fue quemarlos, quemar cada uno de esos alimentos y ver si producían calor. Después de ellos, deducíamos (porque no teníamos todos los elementos necesarios para saberlo con precisión) cuántas calorías podían tener esos alimentos.
Pero los pasos que indicarían con precisión cuántas calorías tiene cada alimento sería de la siguiente forma: 

-pesar el alimento, la unidad

-quemarlo a determinada temperatura

-colocar un tuvo de ensayo con agua y esperar a que se hierva el agua. 

A patir de esos pasos, sabríamos con más certeza cuántas calorías tiene cada alimento. Nosotros aún no hemos terminado con el experimento y no sabemos cuántas calorías poseen cada uno.